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三鲜汤粉干米面的做法

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三鲜汤粉干米面

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我的家乡在海边，有好多好多新鲜美味的海鲜。从小吃海鲜长大的我总喜欢把家乡的味道一直回味着，一直传承着

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

鲜活白米虾 50克

、

墨鱼一个

、

青菜 5棵

、

蛏子 8

、

香菇 5朵

、

芹菜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，白米虾（剪虾须），墨鱼（切条状）
步骤2/11 点击查看大图
青菜切段
步骤3/11 点击查看大图
肉丝少许，蛏子8个，芹菜几根（提香），香菇5朵
步骤4/11 点击查看大图
油锅烧热，放肉丝爆炒
步骤5/11 点击查看大图
放大蒜子虾子，墨鱼爆炒，加料酒，加盐
步骤6/11 点击查看大图
放青菜根继续翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加水，放芹菜段，大火烧开
步骤8/11 点击查看大图
待汤汁沸腾加青菜叶
步骤9/11 点击查看大图
再加蛏子
步骤10/11 点击查看大图
再加米面，煮至面变软，米线不能煮太软，因为会吸水，所以汤汁也要多
最后一步点击查看大图
鲜美可口的粉干就好了

小贴士

我们家乡的米线就是这样烧，提升汤汁的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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