三鲜汤粉干米面
我的家乡在海边,有好多好多新鲜美味的海鲜。从小吃海鲜长大的我总喜欢把家乡的味道一直回味着,一直传承着
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准备食材,白米虾(剪虾须),墨鱼(切条状)
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青菜切段
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肉丝少许,蛏子8个,芹菜几根(提香),香菇5朵
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步骤4/11
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油锅烧热,放肉丝爆炒
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步骤5/11
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放大蒜子虾子,墨鱼爆炒,加料酒,加盐
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步骤6/11
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放青菜根继续翻炒
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步骤7/11
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加水,放芹菜段,大火烧开
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步骤8/11
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待汤汁沸腾加青菜叶
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步骤9/11
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再加蛏子
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步骤10/11
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再加米面,煮至面变软,米线不能煮太软,因为会吸水,所以汤汁也要多
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最后一步
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鲜美可口的粉干就好了
我们家乡的米线就是这样烧,提升汤汁的鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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