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秘制配方超级松软的玉米发糕

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胡家小妹儿

我们常吃的玉米面，很多人不喜欢，那是因为蒸出来的玉米制品常常口感发硬，不好吃。但是这款玉米发糕，绝对的松软，和蛋糕的松软口感不相上下。这也是我做了很多次研究出来的配方，分享给大家！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
玉米面 80克
、
玉米淀粉 20克
、
低粉 80克
、
牛奶 适量
、
酵母 2克
、
糖 适量
、
玉米叶 适量
烹饪步骤
小贴士

1.玉米面烫一下口感更松软 2.用牛奶发面也可以让成品更松软，而且还具有奶香味儿 3.一定要用低粉和玉米淀粉，这也是松软的秘诀（如果实在没有玉米淀粉，那就加大低粉的用量） 4.没有玉米叶就直接用容器蒸，但是要增加蒸的时间，要一次性蒸熟。25-30分钟吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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