红豆（相思）糯米糕
红豆最相思，做给爱的人吃吧
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步骤1/8
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红豆提前泡一夜
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步骤2/8
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红豆用锅煮20分钟左右，用手一捏，软了，就OK，注意不能煮过了，煮过了，红豆就不成型啦，成红豆粥啦，也不能煮的太硬，太硬影响后面的口感。
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步骤3/8
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将糯米粉，玉米淀粉，木薯粉，糖用牛奶搅拌均匀，无颗粒状。
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步骤4/8
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加入煮好控完水的红豆，搅拌均匀。
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步骤5/8
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倒入模具中，模具底部铺上烘焙纸，方便脱模，我分成两个模具，面糊大约2厘米高度，这样好蒸熟，也好切块。
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步骤6/8
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蒸30分钟左右就好了，凉了后脱模。我认为时间可以更短点，下次试试。
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步骤7/8
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凉后用线切成小块
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最后一步
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装盘，完美！
想吃纯粘糯的，玉米淀粉和木薯粉就不要加，或者比我写的量再少一些，我是不想太黏，免得粘牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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