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小黄鱼这样做,比卖的鱼罐头还好吃

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在我家吃鱼的次数比猪肉还要多,有了孩子后吃鱼就更勤了,用青岛这边的话讲:常吃鱼的孩子聪明!鱼肉的营养丰富,各种维生素、蛋白和矿物质,怀孕期间多吃鱼对孕妇和胎儿也很好。 以前去海鲜市场买鱼,就挑贵的,刺少的,一条鱼下去小的也的个2,30,买鱼次数多了,也跟着大叔大妈们学到了不少经验,只要碰到有小黄鱼在卖,自己绝不手软,1次10斤不嫌多,有时1斤还不到4块钱,买个菜也比这贵,煎炖烤蒸,肉嫩鲜美可口。今天把它在煎的基础上多加一步,这样做出来鱼骨软的都能吃,比鱼罐头还好吃,喜欢尝试的就随我一起动手试试吧!
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1,小黄鱼上市时很便宜,一定不要错过,可多买些,分包冷冻,随吃随取化冻去内脏和鱼腮。 2,小黄鱼煎之前需要提前腌制个底味,用胡椒粉去腥,少许盐提味,盐一定要少放,豆瓣酱中就含有盐分。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-11

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