蒜香烤鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 6只

、

蒜香粉 1袋

、

生抽（刷鸡腿表皮）适量

、

蜂蜜水（刷鸡腿表皮）适量

烹饪步骤

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鸡腿洗净擦干，在鸡腿骨的两侧划开，这样比较容易入味。
步骤2/13 点击查看大图
蒜香粉撒在鸡腿上，稍微的按摩一下更容易入味。划开的地方也要搓揉进去，然后盖上保鲜膜，防止干燥，放在冰箱冷藏室腌制4个小时，如果没有时间可以适当的缩短时间。蒜香粉某宝有售。
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将腌制好的蒜香鸡腿放在烤盘里，再烤盘上先铺一张烘焙料理纸，避免鸡腿粘在烤盘上。我用的是一次性的烤盘，时为了避免刷盘子，您用烤箱的烤盘就可以，在烤盘上刷油或者铺一张料理纸都可以。
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用铝箔纸将鸡腿盖上，这样能更好的锁住鸡腿的水分。
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将鸡腿送入烤箱。烤箱提前5分钟预热，上下火200度，烤40分钟。烤制时间仅作参考，要依据鸡腿的大小、重量，烤箱的功率来调整，要自己摸索着烤。
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烤40分钟后从烤箱里拿出来，去掉烤盘。从烤盘里拿出来时要小心，别烫手，特别要小心鸡腿的汁水，鸡腿的汁水会汪在料理纸上。将鸡腿刷上一层生抽和蜂蜜水，放入烤箱再烤15分钟，时间仅作参考，这次再烤是为了上色和让鸡腿表皮有烧烤的味道。
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蒜香烤鸡腿是餐桌上的一道美味，因其肉质鲜嫩，蒜香浓郁而受家里小朋友们的喜爱。
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蒜香烤鸡腿是餐桌上的一道美味，因其肉质鲜嫩，蒜香浓郁而受家里小朋友们的喜爱。
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