黄金炒饭
疫情期间，除了日常带娃，还要工作学习，别看宅家不出门，照样忙的不要不要的。今天没人管做饭，自己做个简单的炒饭。 炒饭配了海带汤，坐在床头守着娃，越吃越香啊！哈哈哈
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步骤1/9
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分离出一个蛋黄，放入米饭里拌均匀。
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步骤2/9
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拌好的样子。
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步骤3/9
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虾仁化冻后用水焯一下，放在厨房纸上吸干水。
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步骤4/9
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剩下的一个鸡蛋，和蛋清放入碗里搅拌。虾仁单独放一碗里备用。
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步骤5/9
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鸡蛋下到热油锅翻炒，盛出来备用。
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步骤6/9
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另外起锅，油热后下葱花炒出来香味。
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步骤7/9
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加入米饭，翻炒，再加入煮熟的虾仁。
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步骤8/9
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翻炒两分钟后，加入之前炒好的鸡蛋，再翻炒几下，加盐。
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最后一步
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出锅，米饭粒粒金黄。
虾仁煮熟，吸水。米饭用剩的，关键是记得加蛋黄拌均匀，掌握这三点，一般不比餐馆大厨的水平差。除非你是暗黑料理专家。
选好虾仁也是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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