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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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这样做的菠萝咕噜肉好吃的停不下嘴

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 250克

、

菠萝半个

、

青尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

盐 2克

、

番茄酱 3勺

、

姜汁

、

淀粉适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材菠萝红青椒绿青椒
步骤2/9 点击查看大图
肉切成这样的片，放料酒姜汁盐胡椒粉一个鸡蛋生粉腌制二十分钟，然后把肉片卷成团裹上淀粉
步骤3/9 点击查看大图
菠萝红青椒切成这样大小，切好的菠萝加盐泡20分钟
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，油6成热开中火把肉球倒进去炸成表面微黄捞出控油
步骤5/9 点击查看大图
接着开大火把油烧热肉倒进去复炸十几秒
步骤6/9 点击查看大图
锅里留油把青红椒放进去炒几十秒捞出，
步骤7/9 点击查看大图
接着来炒个料，按顺序，锅里倒油倒白醋40克糖三勺适量盐番茄汁40克（我估计的重量，因为我是看着放的）炒至浓稠
步骤8/9 点击查看大图
接着放菠萝，放青红椒，放肉，大火翻炒几十秒出锅
最后一步点击查看大图
按着这个步奏做好吃的停不下嘴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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