虾仁蒸鸡蛋
虾仁蒸鸡蛋,做法简单快手,无论是老人孩子都可以吃的一道菜品,鸡蛋是继牛奶之后,很适合补钙的食物之一,更容易被人体吸收;而鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,对于心血管病患、中老年人食用都有好处。
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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鲜虾去头去壳去虾须,加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用
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步骤3/17
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葱切葱花备用
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步骤4/17
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鸡蛋打入容器中,加入1克盐,搅拌均匀
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步骤5/17
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加入鸡蛋液的1.5倍温水,再次搅拌均匀
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步骤6/17
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将搅拌均匀的蛋液过筛两遍
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步骤7/17
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如果表面有气泡,用勺子舀出
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步骤8/17
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盖上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔
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步骤9/17
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放入烧开水的蒸锅,大火蒸10分钟
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步骤10/17
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等表面凝固后,再将虾仁摆放在鸡蛋表面
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步骤11/17
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盖上盖子或者保鲜膜,继续大火蒸5分钟,虾仁变红熟透即可
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步骤12/17
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取出后淋入生抽
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步骤13/17
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淋入香油
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步骤14/17
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再撒上葱花即可
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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