柠檬猪脚
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步骤1/6
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猪脚购买时砍小块,回家清洗一下,泡泡血水,然后冷水下锅,生姜一块,料酒适量,煮大概一个半小时!有压力锅的我估计十多二十分钟就可以了!
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步骤2/6
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期间准备凉拌的料水,生韭菜切末,少许食盐腌一下,挤挤水备用(这样韭菜就不会呛了),洋葱切丝,香菜切末,小米辣适量,柠檬挤两个,芥末按自己的意思适量放
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步骤3/6
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料水里面我放了一点冰块,洋葱啥的比较脆口一点儿
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步骤4/6
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猪脚煮好以后放冰水里面过一下水,口感比较Q弹
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步骤5/6
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沥水以后放入料水里面搅拌一下,适量放入食盐和生抽
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最后一步
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拌好以后放一下入入味儿就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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