三鲜砂锅鸡的做法

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三鲜砂锅鸡

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香菇的鲜，海鲜的鲜，鸡的鲜，三鲜齐会，简单易学！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

干香菇 8个

、

干鱿鱼 1只

、

鸡精少许

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

冰糖 5小个

、

八角 2个

、

十三香少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干香菇和干鱿鱼洗一遍，然后剪成小块放碗里用温水泡着，其他备料切好放着
步骤2/5 点击查看大图
鸡清洗干净切小块，锅里放水鸡肉放进去烧开2分钟，捞出冷水清洗浮沫备用！
步骤3/5 点击查看大图
砂锅清洗备用，锅热放少许油，油热放入香菇和鱿鱼炒香，鱿鱼和香菇泡的水不要倒掉，再把备料都放进去，放入鸡翻炒，适量盐，放入2勺料酒，放2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，少许十三香，鸡精少许，冰5个。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒完的肌肉铲到砂锅里，倒入香菇水和鱿鱼水，碗底的水不要，盖上锅盖小火焖煮20分钟！
最后一步点击查看大图
收汁后淋点香油，翻一下，就可以开动了，海鲜的鲜，香菇的鲜，鸡的鲜，三鲜齐会！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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