可配米饭可下面的~红烧牛肉
这道菜简单好做,需要的只是一些时间~女儿吃了两碗米饭真怕她会撑坏了~已经预约了明天的牛肉面
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步骤1/16
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牛肉切成大一点的块。
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锅里烧开水下一块姜,给牛肉焯水。
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牛肉焯水15分钟,放入清水里清洗干净。
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步骤4/16
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准备好需要的香料。
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步骤5/16
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起锅烧油。
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步骤6/16
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爆香洋葱、姜片。
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步骤7/16
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洋葱、姜片爆香微焦后下香料和冰糖。
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步骤8/16
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香料炒出香味后下牛肉。
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步骤9/16
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中小火翻炒牛肉。
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步骤10/16
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放一勺料酒,沿着锅边烹入。
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步骤11/16
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锅内下老抽翻炒。
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步骤12/16
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牛肉翻炒至上色均匀。
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步骤13/16
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加入生抽翻炒。
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步骤14/16
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下适量开水煮沸,打净浮沫。
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步骤15/16
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转移到砂锅里,加盖小火炖煮一个半小时。
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最后一步
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一个半小时后肉香扑鼻的红烧牛肉出锅完成。汤汁可以拌饭,也可以用来做红烧牛肉面,都非常好吃。
1.除了牛肋肉还可以选择牛腩或者上脑,随自己喜欢。
2.还可以加入自己喜欢的食材一起炖,比如胡萝卜、白萝卜、土豆、豆皮等等都非常好吃。
3.可以根据自己的需要调整加入开水的量,如果想要汤汁丰富些,就多加些水。汤汁可以拌米饭或者做成红烧牛肉面。最重要的是水要一次性加足。
4.大家也可以把开水换成啤酒来炖牛肉,会有不一样的惊喜呦~
5.牛肉的部位品种不一样,需要炖煮的时间也不太一样,我这个炖了一个半小时刚刚好,所以大家灵活掌握炖煮时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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