抹茶红豆雪媚娘，是不是你的爱？

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冰箱里有前几天做的抹茶酱，想着做点什么好，突然灵光一闪，抹茶雪媚娘怎么样？ p.s：我再啰嗦一下哈，做雪媚娘我每次都用微波炉去加热面团，次次都熟，如果有亲觉得微波炉不靠谱，可以上锅蒸，但是别问我要蒸多久，因为我真的没蒸过，

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1小时以上 | 切墩(初级)

三象糯米粉 50克

、

玉米淀粉 15克

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牛奶 90克

、

细砂糖 30克

、

黄油 15克

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若竹抹茶 3克

、

淡奶油 250克

、

淡奶油用糖 18克

、

抹茶酱 50克

、

蜜红豆 120克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
原料大合影！
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糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖放入碗中
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搅拌至没有干粉状
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保鲜膜包好，放入另外一只装了热水的大碗中，微波炉两分半
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取出检查，没有粉状就是熟了
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趁热加入黄油
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戴好手套揉匀
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揉匀的样子
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放入抹茶粉
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揉匀
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包保鲜膜放冰箱冷藏半小时
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冷藏的时候准备熟粉，糯米粉微波炉加热1分半，或者小火炒到有点微微发黄就可以了
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冰箱取出的面团分成六分
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撒熟粉擀成皮，备用
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淡奶油加糖，抹茶酱和红豆准备好
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淡奶油加糖打发到有纹路
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加抹茶酱
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打发到九分，抹茶奶油完成
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抹茶奶油装入裱花袋
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取一片雪媚娘皮放入模具，模具直径8厘米，挤抹茶奶油
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铺上蜜红豆20克
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再用抹茶奶油挤满
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把皮收起来
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多出来的皮揪了，我一般是会把几个多出来的皮再攒在一起擀皮的，今天奶油用量算得正好，所以就直接吃了，
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盖上纸托翻面完成
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做好以后放冷藏，我为拍照放了冷冻，哈哈
最后一步点击查看大图
切开，吃起来像冰淇淋，真的很赞！

小贴士

1.抹茶粉我用的是若竹，颜色比较美 2.蜜红豆跟抹茶比较搭，不建议换别的馅料 3.抹茶酱我是自己做的，如果没有可以直接放抹茶粉，比例是淡奶油：抹茶(100：2) 4.没有模具可以用小碗，另外我觉得奶油放多点，饱满一点会比较好看，当然不介意的话随便做就行，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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