【超简单】一份炒面
饿了,就要马上吃到!
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步骤1/6
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所有配菜切丝
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步骤2/6
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竹升面煮散
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步骤3/6
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锅中放油,把面炒干,盛出备用
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步骤4/6
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锅中再放少量油,放葱炒香,放配菜
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步骤5/6
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放入面条,炒散,再放1-2圈酱油,翻炒均匀
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最后一步
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出锅、装盘,配一个煎蛋,再来一勺老干妈,完美~
1.个人认为,炒面的精髓就是“干”,广式的竹升面或者鸡蛋面比较合适,怕油的可以直接炒,多炒一会儿就行。但如果只是普通面条,步骤3一定不能省略;
2.步骤3的时候油放的不是很多,所以炒配菜又放了些底油,如果焙完面油还有剩就不用再放了哈;
3.我没放盐,因为我家酱油够咸,具体操作个人掌握吧,家里有蚝油的可以再放些蚝油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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