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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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最平常的食物、最家常的做法，最温暖的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆包菜 1棵（实际用量5片）

、

食用油 25毫升

、

干辣椒 2个

、

蒜 3瓣

、

盐 2克

、

糖 1克

、

生抽 10毫升

、

蚝油 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材。
步骤2/9 点击查看大图
包菜叶子用手撕成小块，中间的茎不要。用清水加点盐或者小苏打浸泡干净。
步骤3/9 点击查看大图
蒜去皮拍碎、干辣椒切段一起放小碗中备用。
步骤4/9 点击查看大图
淀粉、盐、生抽、蚝油、糖加1汤匙清水调成汁备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，放入辣椒和蒜，小火爆香。
步骤6/9 点击查看大图
放入洗净的包菜叶。
步骤7/9 点击查看大图
大火翻炒至熟透倒入调好的料汁。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品图：超级开胃下饭。

小贴士

1、新鲜的包菜可以先放在通风背光处2天，让其内部水分蒸发一些，这样处理后的包菜口感更好。 2、叶子不要撕得太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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