男孩专属蛋糕：足球生日蛋糕

浏览 96400 · 收藏 853

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢足球的人应该都会喜欢的一款蛋糕！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上

6寸芭比戚风蛋糕 2个

、

安佳淡奶油 300克

、

细砂糖 20克

、

黑巧克力 30克

、

芒果 1个

、

【装饰材料】

、

甘纳许（也可以换成色素） 15克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这种就是芭比蛋糕模具，因为模具身型比较高，放中下层烤箱烤的时候上层温度要比下次要低点；
步骤2/13 点击查看大图
把两个蛋糕坯分别切三层备用；
步骤3/13 点击查看大图
处理好蛋糕内陷芒果粒放冰箱冷藏备用；
步骤4/13 点击查看大图
淡奶油270克+20克细砂糖打发好备用；
步骤5/13 点击查看大图
托盘底下放点奶油，放上切好的一个蛋糕坯最顶层片，向下压一下；
步骤6/13 点击查看大图
抹上一薄层奶油加芒果粒再加奶油；第二层放第二大的蛋糕片，抹上奶油就可以，不用放芒果粒；第三层放最大块蛋糕片，抹上奶油、芒果粒、奶油；第四层也是放最大块蛋糕片，抹上奶油、芒果粒、奶油；第五层放第二大的蛋糕片，只抹上奶油就可以；最后一层放最小的蛋糕坯顶部，向下压一下，整型成接近圆形；
步骤7/13 点击查看大图
给基本成型的圆形蛋糕体抹面，抹面的时候有意识的往圆形上抹面，不需要表面摸得太光滑，后面会盖住的；
步骤8/13 点击查看大图
抹好面后，用牙签在球形蛋糕体上定位画出一个五边形（这个很最关键），之后在这个五边形为中心依次画出第二圈的五个六边形，然后依次类推，画出相应的五边形六边形，画好后，放入冰箱冷藏备用；
步骤9/13 点击查看大图
用剩下的30克奶油加热加入30克黑巧克力块融化成甘纳许；
步骤10/13 点击查看大图
趁着甘纳许液微热，放入裱花袋中给之前用牙签画好的五边形六边形挤出勾画；
步骤11/13 点击查看大图
挤出的棕色淡奶油，我是用之前剩下的甘耐许放入打发好的50克奶油调和拌成，放入裱花袋中，剪个小口口就可以挤出点点；
步骤12/13 点击查看大图
白色的点点是用100克奶油+10克打发的，然后装入裱花袋中，剪个小口口就可以挤出小点点；
最后一步点击查看大图
成品完成了，有需要的可以在下面装饰点绿色的青菜细丝当草或者用绿色色素加淡奶油打发成绿色奶油挤成绿色叶子装饰！