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炒土豆丝-麻辣的做法

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炒土豆丝-麻辣

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土豆丝的炒法千变万化，每家的做法不同，口味也不同。按照自己的口味去做，才是不辜负生活。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆丝适量

、

尖椒一个

、

蒜 3瓣

、

胡萝卜半根

、

干辣椒 5-10个

、

花椒粒 20-30粒

、

白糖 1克

、

胡椒粉少量

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮切均匀的丝。
步骤2/10 点击查看大图
尖椒，胡萝卜切丝，干辣椒切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用。
步骤3/10 点击查看大图
土豆丝入开水锅中焯水30秒，关火。
步骤4/10 点击查看大图
入尖椒丝，胡萝卜烫一下，捞出控水。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入花椒粒，干辣椒，蒜片爆香。
步骤6/10 点击查看大图
入土豆丝快速翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
调入盐，胡椒粉，糖，味精翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
淋入一勺辣椒油。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

花椒粒炝香后，可以捞出不要。焯水时间不要太长，稍微烫一下就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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