香煎羊乳饼
我和很多人一样有日子没敢在外胡吃海喝了，时间一长，心中有个地方总感觉空捞捞的，日子过的寡淡无味，总期盼着找点简单易学的小吃打打牙祭给生活做些点缀，于是再一次开启美食检索功能，把目标锁定在后期简单加工的各类半成品上。网上各地小吃混杂，样式颇多，看得眼花缭乱，此时选择何地小吃就成了伤脑筋的问题。思索再三，想起前些年因家中琐事每年要去一两次云南，被当地美食的独特口味深深吸引，因此就从云南开始我的小吃探索吧。 羊乳饼又叫奶豆腐，是一种大理白族特有小吃，白语称为yond bap，常由山羊奶或牛奶制成，白色，形状如豆腐块。富含丰富的脂肪蛋白，是高级滋补品。其中，大理剑川的羊乳饼最出名，吃法有很多种，可以直接生吃，或煎后蘸玫瑰糖、白糖、蜂蜜、椒盐等食用。
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步骤1/7
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去过大理的人都应该见过这家店，他家就是以卖乳扇和乳饼出名，通过某宝网购
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步骤2/7
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将乳饼切成两毫米厚片
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步骤3/7
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平底锅放油，小火加热，油七分热时下乳饼片
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步骤4/7
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一面煎至金黄后翻面继续煎
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步骤5/7
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煎的过程中将蘸料玫瑰糖准备好
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步骤6/7
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开动，每咬一口乳饼的浓郁乳香伴着焦脆的饼皮再混搭以玫瑰的香气于口中随着齿缝渐渐扩散开，别具一番滋味
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最后一步
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用全麦面包涂抹玫瑰糖加乳饼创新一下吃法也不错呦
简单易学，大家都能在家做小吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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