酱爆八爪鱼
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含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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①八爪鱼抠掉牙,去除内脏清洗干净冷水下锅,加入姜片料酒去腥。大火煮开,捞出用清水冲洗干净。
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步骤2/3
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②锅中热油,加入葱姜蒜爆香,加入八爪鱼翻炒下。调汁:一勺黄豆酱一勺生抽一勺蚝油一小勺的白糖提鲜,倒入锅中翻炒均匀。
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最后一步
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③加入小半碗清水,炖5分钟。加入切好的香葱翻炒均匀。关火放入切好的香菜翻炒均匀即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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