小炒牛肉
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步骤1/6
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牛肉切片、放入：酱汁、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽，码味
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步骤2/6
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葱姜蒜切末，青红椒斜切段
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步骤3/6
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放入淀粉、拌匀至没有汁水，放入少许油，备用
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步骤4/6
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宽油，六成热下入肉片滑散盛出，备用
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步骤5/6
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温油放入少许豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，先下入青红椒煸炒然后下入牛柳，加料酒，少许糖、蚝油、少许醋，翻炒出锅
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最后一步
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美味来了，不多说了，已经流口水了，吃饭去喽
淀粉可以多放一点，出锅的牛肉很嫩且略带点嚼劲，如果家里有柠檬可以在出锅时挤入点柠檬汁味道会更加独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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