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紫薯酸奶珍珠蛋糕电饭煲版的做法

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紫薯酸奶珍珠蛋糕电饭煲版

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10~30分钟

小紫薯 2个

、

酸奶两包

、

面粉适量

、

珍珠适量

、

糖适量

、

鸡蛋三个

、

盐一点点

、

白醋或柠檬汁一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮珍珠，飘起来就熟了，捞出泡在凉水里
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯和酸奶打成汁
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄打碎加适量面粉加上之前的紫薯酸奶
步骤5/9 点击查看大图
搅拌至无颗粒
步骤6/9 点击查看大图
蛋清加一点点盐一点点白醋开始打发，分三次加入糖，打发好放进之前的面糊里顺时间慢慢搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
电饭煲表面抹油倒入面糊，再均匀放入之前煮好的珍珠
步骤8/9 点击查看大图
电饭煲焖三次就差不多了，视家里电饭煲情况而定
最后一步点击查看大图
出锅，我家电饭锅有点粘锅但是不影响口感，蛋糕很绵密，里面的珍珠很筋道，可以在蛋糕上浇点酸奶会更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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