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营养美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）的做法

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营养美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）

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鸡蛋羹做法很多。想要宝宝吃的营养均衡还是要花点小心思的呀。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

温水适量

、

盐少许

、

胡萝卜 10片

、

青瓜 1段

、

生抽 1勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
盐加适量温水（35-40）度化开倒入鸡蛋中搅散开。比例1:1。搅好的蛋液过筛好后裹保鲜膜再戳几个洞。上锅蒸10分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
蒸蛋的过程中来做玫瑰花和叶子部份。胡萝卜用削皮器削成薄片（10片），热水烫一下马上捞出过冷水。凉了后依次叠加，再对折，接着由下向上卷起，一定要卷紧，不然很容易散开。卷好后接头处用一根牙签固定。最后剪掉露出来的牙签，一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
步骤3/6 点击查看大图
青瓜一段从三分之一处切开，再横着切两刀，中间不切断，打开就是叶子了。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋羹蒸好后，就可以放上玫瑰花和叶子了。切剩的青瓜皮也利用起来，做成花茎和叶脉。
步骤5/6 点击查看大图
吃的时候淋上芝麻油和生抽（1:1）
最后一步点击查看大图
很嫩滑。想宝宝不爱上吃饭都难。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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