「菠菜炒鸡蛋」
菠菜炒鸡蛋是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。菜味清淡，营养价值高，操作简单易上手
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步骤1/6
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今天敲到了一个双黄蛋，开心极了。3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用
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步骤2/6
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菠菜摘成小段洗净，另烧水，滴入几滴油烧开，菠菜放入开水中烫30秒捞起控干水分。（淖水是为了去草酸，滴油是可以保持菠菜的颜色）
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步骤3/6
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锅热油，倒入蛋液，用筷子快速划散
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步骤4/6
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鸡蛋中等大小就好，这里有两种操作方式，一是可以盛盘另外烧油下菠菜，二是直接将菠菜倒入一起炒。我选择的后者
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步骤5/6
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菠菜倒入后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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调料用的很少，但味道却不赖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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