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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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自制炸鸡排，自己做不仅经济卫生，而且用油也放心，简单到零失误，想吃就自己在家做吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

料酒 3－4勺

、

香辣/香酥炸鸡粉 1.5－2袋

、

奥尔良炸鸡粉 1袋

、

鸡蛋 2－3个

、

面包糠 1袋（约450克）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好的鸡胸肉倒入料酒去腥，也可以再撒一点白胡椒粉，没有就不放。抓3分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
倒入任意1袋炸鸡粉，再打一个鸡蛋，抓匀抓开。
步骤3/5 点击查看大图
然后再倒入剩余的炸鸡粉，再放一个鸡蛋，抓匀。腌制20分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
裹上面包糠，待油温6成熟（放入一小块冒小泡）时，开炸，全部炸完再复炸。
最后一步点击查看大图
切开撒点孜然粉，开吃。

小贴士

1. 鸡胸肉不要切厚，要不然不爱熟还容易炸糊，尽量切薄。 2. 炸鸡粉不用害怕放多了，稍微咸一点也不影响口感，但也不能太少，我通常是放两袋半。 3. 炸鸡粉不同口味混着放比只放一种更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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