酸菜爆炒猪腰
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步骤1/9
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把猪腰从切边切成两半,把里面白色的切掉,为了去掉膻味。
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步骤2/9
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猪腰改成花刀
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步骤3/9
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切好的猪腰用料酒、淀粉抓匀用清水洗净
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步骤4/9
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洗净后再用少许盐、料酒、淀粉腌制
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步骤5/9
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把准备好的酸菜切成丝备用
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步骤6/9
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热锅冷油把腌好的猪腰下锅爆炒至变色捞出
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步骤7/9
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把酸菜、蒜、辣椒下锅爆香
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步骤8/9
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把刚刚炒好的猪腰一起下锅炒,根据个人口味放入少许盐、降油调味。起锅前倒入少许料酒呛锅可以增加香味。
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最后一步
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一碗香辣爽口的爆炒酸菜猪腰就炒好了,超下饭的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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