清蒸生蚝(免开壳)
浏览 116604 · 收藏 189
将做法保存到手机
蚝,又名海中牛奶,还有句俗话男人的加油站,女人的美容院。坚硬的外壳却是这道鲜美佳品的一道拦路虎,不过今天教大家一道免开壳的方法,还有一碗灵魂料汁
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
乳山生蚝
根据个人喜好
、
蒜泥
一头
、
姜末
一勺
、
小香葱
一根
、
小米辣
三个
、
蒸鱼豉油
两勺
、
芝麻油
一勺
、
凉白开水
一勺
、
糖
半勺
、
食用油
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
生蚝洗净,蒸锅冷水放入锅中蒸开锅后8分钟即可,外壳会自动打开,里面的汁水更充足,一股大海的味道
-
步骤2/3
点击查看大图
将蒜泥、香葱末、姜末、小米辣段、香油、蒸鱼豉油、糖、凉白开水放入碗中搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油,待油热后浇在料汁上,并用勺搅拌一下,使里面的糖等充分溶解。这道简单做法百分百保留其鲜味
小贴士
蒸制之前最好都码好放正,因为蒸熟之后大量汤汁会在壳中,先喝一口汤再吃一口肉,仿佛已到海边
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
换个做法
清蒸生蚝的相关分类
清蒸生蚝的相关推荐
-
红烧泥鳅
70920人看过 -
雪花牛肉粒
177644人看过 -
#餐桌上的春日限定#手工牛肉饺子
1192140人看过 -
冰花煎饺
4081770人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅烤板栗,轻松去了壳
72148人看过 -
家庭版盐焗花螺
79182人看过 -
盐焗花螺
197508人看过 -
空气炸锅做板栗
1305462人看过 -
鲜香吹筒仔(小鱿鱼)
220702人看过 -
葱姜炒螃蟹
1658829人看过 -
板栗——空气炸锅
858369人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5978596人看过