拔丝地瓜
拔丝看似简单，想要做得好还是需要一点技术的。刚上桌的拔丝地瓜必须是热的，下筷子要快准狠，夹起地瓜，轻轻往上一拽，一缕长丝就出来了，晶莹剔透，纠缠不清，咬一口香甜软糯！
-
步骤1/8
点击查看大图
红薯切滚刀块。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定红薯块大小。
-
步骤2/8
点击查看大图
电陶炉开小火，平底锅中倒入适量食用油。
-
步骤3/8
点击查看大图
热油后倒入红薯块，用锅铲不停翻炒至红薯块变熟，大约需要8分钟。»妈妈们下锅炒红薯块一定要沥干水分，否则下锅会油花四射溅出来伤人，可以事先用厨房纸巾吸干水分。
-
步骤4/8
点击查看大图
另起一锅，电陶炉开中火，倒入食用油，热油后倒入白砂糖。
-
步骤5/8
点击查看大图
用锅铲不停翻炒至白砂糖融化，颜色微微变黄。»炒糖浆的时候一定不能开大火，会糊掉，口感变苦。
-
步骤6/8
点击查看大图
关火，倒入炒好的红薯块，用锅铲快速翻炒均匀，让融化的糖浆均匀的裹在红薯块上。»妈妈们注意哦，拔丝地瓜要在热的时候才可以拔丝。
-
步骤7/8
点击查看大图
夹一块提起，糖浆遇冷后就变成了糖丝，是不是看着就想吃呢
-
最后一步
点击查看大图
一盘金黄油亮，外酥里嫩的拔丝地瓜就完成啦！
●建议妈妈们选择黄心地瓜，口感更甜，颜色也好看。
●成品碗中可以抹香油或者垫几片生菜叶，以免粘底。
●红薯还可以替换成：香蕉、苹果，拔丝水果也非常不错。
●做好的拔丝地瓜比较烫嘴，给宝宝吃的时候可以在凉白开中过一下，口感会更酥脆，也不怕烫嘴啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
日食记 | 可乐鸡翅
5619993人看过 -
蒸包子
107121人看过 -
东北蒜茄子
21189人看过 -
糖心南瓜饼
12981581人看过 -
奶油纸杯蛋糕
2889100人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦鸡蛋素水饺
220484人看过 -
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2632593人看过 -
#时令蔬菜最养人#炒土豆丝
181631人看过 -
酸菜猪肉粉条
127941人看过 -
冬瓜炖肉
368691人看过 -
鱼香肉丝
6169880人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
164779人看过
