信阳版热干面
河南唯一一个吃米饭的地方,也能不丢了河南面食的招牌
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步骤1/5
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芝麻酱加生抽、老抽、香油少许清水搅拌均匀备用
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步骤2/5
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酱汁成品
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水开下面焯烫40秒捞出
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步骤4/5
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加入酱汁、萝卜丁搅拌均匀就可以开吃啦,因为生抽老抽萝卜丁都有咸味就不放盐了,口味重的可以适量多加点萝卜丁
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最后一步
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成品加杯奶牛既饱腹又营养
热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。面条用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
中文名
热干面
英文名
Hot and dry noodles
主要食材
油拌熟碱面,酱油备食材的名称,萝卜(或榨菜)丁,葱花,芝麻酱,香油,味精,精盐,辣椒油,酸豆角,醋,咸菜
分类
早餐,午餐,晚餐,面食,武汉特色小吃,中国十大面条之一
口味
咸,辣,酸。
辅料
鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末。
荣誉
中国十大面条首位
风行地区
湖北武汉,以及全国各地
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发布于 2020-04-10
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