清香抹茶红豆吐司
抹茶和红豆不管是在甜品还是在面包中都是绝配！爱吃抹茶的清香味 450克的吐司模具一个量 225克的小方吐司模具两个量
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步骤1/11
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除黄油蜜红豆之外的材料，加入厨师机，揉面揉到粗的手套膜加入室温软化的黄油继续揉面
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步骤2/11
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柔道面团扩展能够拉出有伸展性的手套膜来戳一个洞，洞口没有明显锯齿
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步骤3/11
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我是用225克的模具来掩饰，柔好的面团分成两份
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步骤4/11
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取其中一份加入抹茶粉，用手揉匀两个面团都拿到温度32度，10度75度的环境下进行第1次发酵
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步骤5/11
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面团大概发70分钟左右发到两倍大，右手指头戳一个洞，没有明显回缩
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步骤6/11
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我是用225克的吐司模具来掩饰的，把面团各分为两份，再次滚圆盖保鲜膜醒面20分钟
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步骤7/11
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再将面团擀成牛舌状
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步骤8/11
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下面一层放白色，上面一种放抹茶色，最上面铺上蜜红豆边演出留一点空白，方便卷卷从上面往下卷起来，收口处捏紧
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放入模具进行第2次发酵第2次发酵的温度使用38度，湿度75度发酵到吐丝盒的8分满烤箱预热上下火180度，盖上土石和放到烤箱的最低层。
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步骤10/11
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烤箱上下火，180度25分钟左右，可以提前打开图4个盒盖看看出炉及时脱模，放在量价上，晾凉了再切开
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最后一步
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既有颜值又好吃的吐司
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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