黄鱼蚬肉雪菜汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
忘记拍图，黄鱼首先要过油，用生姜下油锅，黄鱼下锅煎一下
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步骤2/3
蚬肉会比较腥，建议也分开用油炝一下，过程中可以倒一些米酒，去腥效果好
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最后一步
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黄鱼煎好直接倒水煮汤，雪菜建议买包装好的那种，有调味比较省事。煮开一轮后加入炝炒过的蚬肉，开小火炖。非常简单
小贴士
1、黄鱼建议用大黄鱼，少刺，比小黄鱼还鲜一点。
2、蚬子肉比较寒，汤里建议加几片生姜一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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