可可奶油裸蛋糕
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1小时以上
| 切墩(初级)
蛋糕胚
、
牛奶
80ml
、
玉米油
20g
、
细砂糖
50g
、
鸡蛋
5个
、
可可粉
60g
、
低粉
110g
、
表花奶油
、
铁塔奶油
500ml
、
砂糖
30g
、
奶粉
2勺
、
黄色素
2滴
、
芒果若干
烹饪步骤
-
步骤1/3
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蛋清蛋黄分离。z字搅拌,拌好蛋糕胚材料,(糖和蛋清留着)分3次加糖打发蛋清。
-
步骤2/3
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前面2项翻拌好后倒入模具盘,150度预热后烤18分钟。烤好后直接脱模。
-
最后一步
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分次加糖打发奶油,后再加奶粉打2分钟。大号裱花嘴圆形分层挤上奶油,一层奶油一层蛋糕。最上层用抹刀抹个面。加黄色素的奶油用大号19齿裱花嘴挤上奶油球。加上芒果和珍珠糖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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