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简易版抹茶青团的做法

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简易版抹茶青团

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上次去街上发现糕点店的青团都下市了，艾草买回来太多了也吃不完，因为比较喜欢吃抹茶所以就按照抹茶的口味做了一个抹茶版的青团（我做的是低糖版，喜欢吃甜的朋友可加一倍糖即可）

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 140克

、

玉米淀粉（栗粉） 40克

、

抹茶粉 10克

、

水 240克

、

细砂糖 20克

、

黄油 10克

、

豆沙（馅儿料）适量

、

海苔肉松（馅儿料）适量

、

香甜口味的沙拉酱（放入肉松馅儿中）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把除黄油之外的糯米粉，玉米淀粉，抹茶粉，细砂糖等材料倒入碗中加入240克水搅拌均匀，放入锅中蒸20分钟
步骤2/6 点击查看大图
蒸好的抹茶青团放入10克黄油，将其溶化，等青团冷却一会不那么烫的时候，带上一次性手套揉成团（不带手套的话会非常非常粘手）
步骤3/6 点击查看大图
揉好的青团切成50克等份的小团
步骤4/6 点击查看大图
包入豆沙馅儿和肉松馅儿，肉松馅儿里可加入少量的沙拉酱，口感会更香甜（对了对了，包的时候一定要带一次性手套，我这张图片的背后就是手粘的惨不忍睹）
步骤5/6 点击查看大图
一共包了9个，可以吃几天
最后一步点击查看大图
抹茶是比较清香的，口感略微有些苦，我只放了一点点的糖，因为本身也不爱吃甜食，喜欢吃甜的朋友可以多加一些糖，这样一款简易版的抹茶青团就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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