巨下饭的酸辣藕条
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巨下饭,又香又脆又有点辣,一口一根停不下来
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、将脆莲藕洗净去皮,切成长条,放入盆里加水没过莲藕,放一小勺白醋,浸泡20分钟。2、等待的时间把所有配料洗净处理好。时间到了就把盆里的藕条拿出来充分甩干水,或者用厨房纸擦干也可以。3、热锅,倒适量油,油热后,放入蒜头,小米辣,炒香片刻,放藕条,中大火炒2-3分钟至断生,加入适量食用盐、蒜叶、生抽,翻炒片刻,再倒入适量白醋,加入葱花,翻炒均匀,关火,装盘,放2根香菜装饰即可。
小贴士
1、一定要选脆莲藕,炒着才好吃,粉莲藕是用来煲汤的。
2、要去皮,不然不好看还不好吃。
3、一定要充分把淀粉泡出来,这样吃着才脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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