土司
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
A高粉
280克
、
A牛奶
130克
、
A全蛋
1个
、
A酵母
3克
、
B盐
2克
、
B细砂糖
35克
、
C黄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/5
把A放入面包桶混合3.4分钟,成团
-
步骤2/5
加入B,糖盐不能直接和酵母接触,揉15分钟左右
-
步骤3/5
加入黄油20分钟左右,出手套膜
-
步骤4/5
发酵2倍大,分3份搓圆,盖保鲜膜松弛10分钟
-
最后一步
点击查看大图
杆成牛舌状上往下卷,横竖2次,放吐司桶发酵,有盖8分满,无盖9分满。烤箱预热上火170下火180,30分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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