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鲜蔬肉末豆腐赤味噌汤的做法

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鲜蔬肉末豆腐赤味噌汤

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我这个汤显然不是正宗的味噌汤，属于改良版的味噌汤。简单的烹饪方法可以节省时间，以蔬菜为主满足维生素的摄入，稍微加一点肉沫就会让汤入口滋味醇厚，暖心暖胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 50克

、

清水 500毫升

、

小葱 1根

、

味噌 2勺

、

熟肉沫两勺

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

水果胡萝卜一根

、

黄瓜一根

、

植物油适量

、

芦笋一根

、

丘比日式芝麻酱两勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗净切丁水果胡萝卜去皮洗净切丁
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切方丁
步骤3/12 点击查看大图
芦笋一根削去外皮去老根切斜段
步骤4/12 点击查看大图
小葱葱白洗净切粒
步骤5/12 点击查看大图
味噌膏和熟肉沫以及小葱葱白同时装在碗内。
步骤6/12 点击查看大图
适量植物油烧热后将豆腐丁煎至外皮金黄后捞出。
步骤7/12 点击查看大图
锅内煎过豆腐的余油稍微加热后倒入混有味噌、肉沫、小葱翻炒爆香，期间稍微加一点点水。
步骤8/12 点击查看大图
倒入胡萝卜后加入清水中火煮。
步骤9/12 点击查看大图
加入日式芝麻酱
步骤10/12 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤11/12 点击查看大图
待胡萝卜煮至微软后倒入黄瓜和芦笋就可以关火出锅了。
最后一步点击查看大图
美味如此简单。

小贴士

1.此汤口感略咸鲜甜口感，搭配全麦面包当早餐会很不错。 2.豆腐最好油煎，这样煮起来不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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