蒸鲈鱼
我们家孩子海鲜过敏，只能选择一些淡水鱼，偏偏淡水鱼多刺，鲈鱼是为数不多少刺的
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步骤1/12
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新鲜淡水鲈鱼，让店家宰杀好，洗净完全剖开边（如图），开背也可以。倒入料酒去腥
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步骤2/12
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翻面过来让每个地方都接触料酒，腌20分钟（我一般是提回家后就开始腌，一直到蒸）
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准备大葱丝
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把料酒倒掉，再次冲洗干净，进蒸箱
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步骤5/12
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这是一条一斤的鱼，我蒸了9分钟，再焖两分钟。没有蒸箱的，水烧开后放进锅里蒸～
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步骤6/12
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蒸好后，端出来，倒掉腥水
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步骤7/12
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铺上大葱丝
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步骤8/12
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倒入一品鲜酱油
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坐锅倒油，放花椒，烧滚烫
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步骤10/12
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浇在葱丝上面
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步骤11/12
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简单美味的蒸鲈鱼就做好了
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最后一步
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非常适合孩子吃～
可以用蒸鱼豉油～我们家去年开始用一品鲜，真的超好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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