教你在家也能做出饭店味道—香辣蟹煲
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步骤1/14
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买回来的梭子蟹处理干净 把蟹腮去掉
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步骤2/14
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先准备好所需食材 土豆滚刀切,莴笋切条,鸡爪焯水。
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步骤3/14
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起油锅 放入姜片再把蟹放锅里翻炒七成熟,捞出,备用。
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步骤4/14
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捞出蟹的锅里还有油,继续放入事先焯过水的鸡爪,翻炒。
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步骤5/14
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放入干锅料,一点点生抽。干锅料的用量按自己家的口味,喜欢辣的就多放点哦。放入半锅凉白开,因为要让鸡爪酥烂所以多放点水 中火焖煮30分钟左右。
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步骤6/14
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鸡爪酥烂了,放入土豆煮3分钟
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步骤7/14
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再放鸭血,煮一分钟。
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步骤8/14
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放入事先七成熟的梭子蟹,半分钟即可。
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步骤9/14
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最后放入莴笋条,翻炒几下。
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步骤10/14
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所有食材下锅后 大火收一汁。 把食材都放器皿里面
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步骤11/14
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撒上红干辣椒,另起锅烧热油,浇在上面,此时,一阵噼里啪啦的响声。
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步骤12/14
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最后撒上白芝麻,摆上香菜即可。
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步骤13/14
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我们的蟹煲里的鸡爪是酥烂的
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最后一步
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蟹肉多汁味美
这道菜其实不难,自己掌握好步骤一道香辣可口的蟹煲就能和饭店媲美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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