排骨豆角焖面
今天分享一款超级美味的焖面，排骨与豆角的黄金搭配，有比较好的滋阴健脾作用，同时也含有多种微量元素，对健康好处多多。 四季豆也是常见的蔬菜，含有多种氨基酸及蛋白质，能够缓解脾虚，有利于胃部健康。四季豆中铁含量也比较丰富，同时含有维生素C有利于铁的吸收，对缺铁性贫血的人也有所帮助。 猪排骨提供给身体优质蛋白质和必须的脂肪酸，除此外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，还可提供血红素，改善缺铁性贫血，同时具有滋阴健脾，补中益气，强健筋骨的作用。
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步骤1/9
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准备食材：小排骨、四季豆、面条、蒜、生抽、盐、糖、食用油。
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步骤2/9
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锅中倒水烧开，排骨下锅煮几分钟。
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步骤3/9
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焯好的排骨捞出备用。
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步骤4/9
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锅中倒入适量的油，待油温稍热后，放入小排骨翻炒，加入糖、淋入生抽，继续翻炒到变色。
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步骤5/9
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加入豆角翻炒
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步骤6/9
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加入适量水，需没过排骨，大火烧开转中小火煮至9成熟。
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步骤7/9
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炖至汤汁刚好（面要接触到汤汁），将提前准备好的面条均匀散开。
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步骤8/9
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上盖焖煮5-7分钟，煮的过程中用筷子挑动，以免糊锅。
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最后一步
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出锅前关火放入蒜末，上盖继续焖2分就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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