蔬菜小窝窝头
大家都知道适当的吃些粗粮对身体是非常有好处的，今天中午孩子多吃了些肉，所以我决定晚餐吃点儿粗粮的饭来调节一下，平日里家中粗粮的首选应该就是玉米面，玉米面蒸窝窝头其实还不错，只是只用玉米面蒸出窝窝头略显单调，孩子以往不都太青睐，今天我在玉米面中加入了胡萝卜丝和小香葱还有少许的盐混合在一起来蒸窝头，做成了改良版的蔬菜销小窝窝头，不但味道和口感都得到了提升连颜值都值得一赞呢，喜欢吃粗粮的朋友们可以试一试这个窝头的新吃法。
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步骤1/8
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把玉米面和胡萝卜丝、小香葱、盐、小苏打加适量清水搅拌均匀后盖保鲜膜醒30分钟
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步骤2/8
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醒好后的玉米面取一部分放在左手的手心里，然后两只手合实将玉米面团成一个圆球
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步骤3/8
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团成这个样子（团的时候不要太用力，千万别给攥成一个铁嘎哒似的）
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步骤4/8
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这时左手托着玉米面的圆球用，用右手的大拇指在玉米面团的下部稍用点儿劲儿往里摁，一边往里摁左手一边转动玉米面团，多转动几下久形成了一个窝窝（窝头必需要有这样的窝窝，才有利于蒸的时候热气能窜进窝头心里促使窝头成熟）
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步骤5/8
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向上面这样依次做好，我一共做了6个小窝头，放在有屉的盘子上
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步骤6/8
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放进蒸箱，100度蒸25分钟
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步骤7/8
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25分钟时间到就可以取出食用啦（刚出锅的窝头因为水汽大的原因多少会有一些黏的感觉，我一般是蒸好取出后晾几分钟再吃就非常好啦）
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最后一步
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金黄的蔬菜小窝窝头再配一杯豆浆两碟小菜，嗯嗯味道不错，很健康的晚餐啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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