凉拌芦笋
每次买芦笋都会忘记买虾，那么直接来个凉拌芦笋也是很不错滴
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步骤1/6
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菜场的芦笋都是捆好的，买了一捆，分两次烧
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步骤2/6
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部分比较老的根部用削皮刀削一下，我家削皮刀不太给力，我直接用手剥了
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步骤3/6
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锅里水烧开，在锅里倒一点油，把芦笋放进去煮，基本芦笋颜色变得比较绿就是好了
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步骤4/6
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煮好的芦笋用冷水冲透，然后切段摆在盘子上，把大蒜和辣椒切碎放到芦笋上面，辣椒其实什么辣椒都可以，今天忘了买朝天椒了，本来朝天椒会更好看一点
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步骤5/6
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把油烧热直接淋到辣椒和大蒜上面，倒入味极鲜就好了，味极鲜选适合用来凉拌菜的，比较李锦记，东谷，六月鲜我觉得都还挺好的，海天的不太推荐因为太浓稠了，倒太少汤汁太少，倒稍微多点又太鲜了
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最后一步
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这个是上次拌的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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