随意鱼头汤
现在每天回到家就7点了，但即便这样，也还是想要做一顿好饭，不亏待自己。 今天在超市看到一只剩下的鱼头，想起许久未尝，便忍不住买回来炖了。
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步骤1/11
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准备好配菜
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步骤2/11
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鱼头洗净
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步骤3/11
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热油锅下葱姜爆香，大火
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步骤4/11
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放入鱼头，浇一铲子料酒，中火煎香
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步骤5/11
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翻个面，中火。煎大约3分钟左右，能闻到鱼头的香味。
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步骤6/11
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加入水没过鱼头，加入香菇，开大火烧开。如果不喜欢汤里有大葱的味道，就把大葱捡出来丢掉。
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步骤7/11
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水开后开中小火慢炖。
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步骤8/11
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炖鱼的同时准备好豆腐
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步骤9/11
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炖了20分钟的鱼汤，已经成奶白色
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步骤10/11
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加入豆腐再炖个5分钟左右，加盐，就可以出锅了。
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最后一步
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开始暖暖的晚餐
把鱼煎出香气。盐最后加，鱼汤会很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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