烤箱版蒜香烤猪肘
红烧猪肘做完了该烤一烤了,搭配生菜和墨西哥卷饼或者杜兰面粉的烤饼都好吃
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步骤1/5
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香料品牌,可参考,黑胡椒是散称的,研磨瓶是宜家的,挺好用的
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步骤2/5
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冲洗干净猪肘,用厨房纸稍微吸一吸水分,不要太干,多来点盐,研磨黑胡椒碎迷迭香蒜粉都撒上,致死量的洒,接下来搓,搓均匀了,包好锡纸,放入冰箱4℃腌制2到3天。
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步骤3/5
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猪肘我想切开来的,谁知道失败了,就划了个口子,烤前预热烤箱215℃-220℃,上下管加热,把切开的洋葱和切开的蒜头放到猪肘旁边,蒜整头横截面切开,不需要扒皮。
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步骤4/5
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每2小时翻一次面,洋葱烤干了就可以换一半,烤的时候降到170℃上下管加热烤制5小时-6小时
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最后一步
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烤好的猪肘,肉很松散,撕碎搭配生菜和墨西哥小饼卷起来吃不腻,好吃!具体墨西哥卷饼我就菜谱里随便找了找,用中筋面粉和高筋面粉做的,下次试试杜兰面粉!杜兰面粉做烤饼不错。
没什么难度,硬要说难度就是给猪肘翻面和烤箱的电费以及洗烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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