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泡椒田鸡

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叶芷宝宝

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
田鸡 1500g
、
泡椒 15-20个
、
泡椒水 半碗
、
姜 10-15片
、
地瓜粉 适量
、
料酒 2勺
、
黄灯笼椒酱 3勺
、
红辣椒 10-15个
、
生粉 1勺
、
9度白醋 半碗
、
葱 适量
、
腐竹 100 克
、
魔芋丝 一盒
、
花椒 50粒
、
盐 适量
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-09

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