川味红糖凉糕，清凉必备
年幼时，如果停电家里便无处纳凉，到了傍晚，外婆就会带我去吃一碗凉糕或者冰粉粉，红糖的汁液 浸润着膏体 ，舀上一勺，略带冰爽的口感，伴随着树枝上的一声声蝉鸣，连夏天燥热感都消失殆尽了 小时候去乡下走亲戚时，大人们往打米机里放入泡好的大米，伴随着轰隆隆的响声，便有了白色的米浆 ，那触感比珍珠粉还细腻，人们往灶坑放入上个冬季拾捡的木柴，到了夏天也正是使用的好时间。锅里放入山上留下来的泉水，放入磨好的米浆，咕噜咕噜冒起了白色的泡泡，再放入石灰水，米浆便变得黄绿色，弥漫出了特有的香味，晾凉切块，放入粘稠的红糖水，即使不放冰块，也是沁人心脾的。 凉糕对我而言是夏天的感觉，更是童年的感觉，小时候我曾想过，以后开一家凉糕店吧 天天都能吃，多么不切实际的想法呀 其实自己做来吃 也是很幸福的
-
步骤1/6
点击查看大图
调浆:将250克凉糕粉倒入容器中，加入610克冷饮用水，调成均匀浆状
-
步骤2/6
点击查看大图
熟化:在锅里准备好2800克冷饮用水，将调好的米浆搅拌均匀倒入，用大火加热熟化。
-
步骤3/6
点击查看大图
加热过程中，不停搅拌，以防生锅，当米浆变为粘稠糊状后，改用中火继续加热5分钟熟透
-
步骤4/6
点击查看大图
成型:关火搅拌片刻，待大气泡消失后起锅分装在碗中，静置凝固成糕状
-
步骤5/6
点击查看大图
淋上红糖水（红糖加水烧开就行）就可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
可以放到不同形状的模具里 我这是放到心形模具里的 嘻嘻:-
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
川味红糖凉糕的相关分类
川味红糖凉糕的相关推荐
-
红糖凉糕
302275人看过 -
快手消暑红糖凉糕！
140141人看过 -
四川红糖凉糕
41635人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3131716人看过 -
红糖凉糕
90898人看过 -
#营养小食光#夏日清凉小食「鸿运糕升」解暑凉糕
1789939人看过 -
【红糖凉糕】不吃米饭的人，也无法抗拒这种米！
234582人看过 -
桂花红糖凉糕
17786人看过 -
#我要上首焦#四川凉糕
331659人看过 -
#美食视频挑战赛# 红糖凉糕
111750人看过 -
腌辣椒
191375人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#抹茶全麦面包
182360人看过
