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奶黄馅教程的做法

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奶黄馅教程

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小盆友喜欢吃奶黄包，却又担心买的包子里的馅有添加剂？想自己做，可却没有馅，怎么办？今天就来教大家，如何做奶黄馅！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋(中筋)面粉 40克

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 100毫升

、

奶粉 10克

、

白糖 40~50克之间

、

黄油 20~30克之间

烹饪步骤

步骤1/9
准备好以上所说的食材
步骤2/9
将低筋面粉(中筋面粉也可以哦)，奶粉，白砂糖，混合在一起，(白糖我推荐是45克，我自己做了40克有点淡了，50克又有点甜了，不过喜欢吃甜一点的，可以选50克左右呢)
步骤3/9
打入鸡蛋(两个全蛋，一个蛋黄)，我是用自己家的鸡蛋，真的变黄，倒入100克牛奶，搅拌
步骤4/9
记住，鸡蛋一定要和牛奶一起拌匀，这样不会有颗粒啦
步骤5/9
面粉和牛奶蛋液混合搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
淡黄油化开(黄油20克差不多了，要不然像我上次30克奶味太浓了，一定要淡奶油，要不然馅就又甜又咸的了)
步骤7/9
倒入面糊
步骤8/9 点击查看大图
中小火不停搅拌，防止粘锅，成团即可(所以知道不粘锅的好处了吧，要不然后果不堪设想，全在锅壁上了)
最后一步点击查看大图
冷却后搓成丸子就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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