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荞麦卷饼的做法

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荞麦卷饼

浏览 579936 · 收藏 2015 · 学做 2

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面200克，

、

普通面粉60克，

、

开水100克，

、

凉水40克，

、

盐2克。

、

黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡脯肉1块，鸡蛋3个。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好醒30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入不沾锅中煎熟卷起来。
步骤3/12 点击查看大图
鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。不粘锅不放油，直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，撒上适量盐和胡椒粉调味。
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜清洗干净沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
案板上撒上一些干面粉，将荞麦面团搓成长条，分成8个小剂子。
步骤6/12 点击查看大图
取一个面剂子，擀成圆形薄片。
步骤7/12 点击查看大图
擀好的荞麦面片放入锅中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。
步骤8/12 点击查看大图
做好的荞麦饼，放上一片生菜，放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。
步骤9/12 点击查看大图
借助保鲜膜卷起来，吃的时候从中间切开即可。
步骤10/12 点击查看大图
做好的荞麦鸡肉卷，健康营养又低脂。
步骤11/12 点击查看大图
如果觉得口味淡，可以挤上一些沙拉酱或者番茄酱。
最后一步点击查看大图
小仙女们，快做起来！

小贴士

1、荞麦面粗纤维较多，所以揉面的时候加入一些普通面粉，来增加一些筋性。 2、烙饼的时候时间不宜过长，一面烙1分钟，翻面继续烙1分钟。 3、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡肉都是减脂食材，口感比较清淡。也可以根据自己喜欢去搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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