芒果慕斯蛋糕

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悠哉、悠哉；乐哉！闲暇之余搞搞创作这款蛋糕是不需要烤箱的哟！只准备好材料，有冰箱就能搞定！

食材清单加入采购清单

1小时以上

饼干碎： 200g

、

黄油 60g克

、

牛奶 60毫升

、

吉利丁粉 15克

、

白砂糖 30g克

、

奶油 100克

、

冷开水 60克

、

大芒果 2个

、

奇异果肉少量

、

椰蓉少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料。（我这已经是做好的半成品了，原材料开始时忘记拍照了）
步骤2/14 点击查看大图
饼干碎铺底，黄油隔水融化。融化的黄油倒进饼干碎里搅拌均匀放进模具压平，放冷藏备用（一般可以用、奥利奥饼干，消化饼干，早餐饼干，花生，弄成碎都可以）
步骤3/14 点击查看大图
把准备好的芒果切碎
步骤4/14 点击查看大图
把切好的芒果肉打成泥。（做好的芒果泥分成两份；留100克做镜面，另外的是要加入奶油中的）怎么打成泥呢？自己想办法，也可以借助某种神器！比如料理机，榨汁机。没有可以直接用手抓烂
步骤5/14 点击查看大图
吉利丁粉10克+50克冷开水融化。60克纯牛奶隔水加热（喜欢吃甜一点的可加白糖一起）把融化好的吉利丁粉倒入加热好的牛奶中搅拌均匀，再倒入准备好的芒果泥搅拌均匀待用。另外的5克吉利丁粉+10克冷开水融化备用做镜面。
步骤6/14 点击查看大图
奶油，我用的含乳植物奶油。就是甜的，所以不需要加糖。
步骤7/14 点击查看大图
打发奶油。（如果你用的是淡奶油就要加白糖打发，不然不甜）
步骤8/14 点击查看大图
打发好的奶油加入准备好的芒果泥中翻拌均匀，倒一半进已经冷藏好的饼干碎模具中，然后放入切好的芒果肉（你可以加其它喜欢的水果）
步骤9/14 点击查看大图
中间加好芒果肉，再把剩下的奶油芒果泥倒进去，把它铺平放入冰箱冷藏两个小时，等待凝固。
步骤10/14 点击查看大图
把融化好那5克吉利丁粉+10克温开水搅拌均匀，倒入准备好的那100克芒果泥中搅拌均匀。过筛，作用是让芒果泥更细腻，做出来的镜面更光滑！然后取出冷藏的半成品，把调好的镜面芒果泥桨倒入冷藏好的半成品中。这时就可以切点奇异果或别的颜色比较鲜艳的水果放在中间。然后一起放入冰箱继续冷藏3个小时以上，等待凝固。
步骤11/14 点击查看大图
把完全凝固的慕斯蛋糕取出，撒点椰蓉做装饰。（你也可以用别的食材做装饰）怎么喜欢怎么好看怎么搞
步骤12/14 点击查看大图
脱模，成品！
步骤13/14 点击查看大图
开吃！
最后一步点击查看大图
甜！（真的很好吃，特别的香甜）