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嘎嘣脆的烤月牙骨

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难看的海参很热心

月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。 月牙骨也是一种比较常见的软骨的组织，含有比较多的蛋白质的成分和脂肪的成分，月牙骨中含有比较多的磷和钙的成分。其营养价值是非常高的，适当的吃一些月牙骨还能够增强人体的骨质密度，预防骨质疏松症。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
月牙骨 1斤
、
盐 一小勺
、
五香粉 两小勺
、
姜粉 一小勺
、
孜然粉 一小勺
、
孜然粒 一小勺
、
烧烤料 两小勺
、
花椒粉 一小勺
、
料酒 20克
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1.腌制的肉类一般都要两小时以上半天，甚至一夜，时间越长越入味。 2.大家根据自己烤箱的脾气确定时间，害怕烤糊的盆友一定要注意最后的五六分钟，因为烤糊就在一瞬间哪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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