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咬一口满满坚果香！巴旦木杏仁面包！的做法

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咬一口满满坚果香！巴旦木杏仁面包！

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酵母真是个神奇的东西，可以把面粉变得如此美味！看视频看到了坚果面包，想自己也烤一个试试！试试居然就成功了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

糖 1克

、

鸡蛋 1个

、

食用油或橄榄油两匙

、

温开水适量

、

巴旦木杏仁适量

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母倒进温开水，搅拌开启发酵
步骤2/8 点击查看大图
加入适量糖，盐，食用油
步骤3/8 点击查看大图
倒进面粉搅拌，和面，和成面团，放进烤箱调成发酵模式，40度发40分钟
步骤4/8 点击查看大图
巴旦木杏仁放进保鲜袋，用擀面杖压碎，这一步挺费力气的，也可以用刀切，不过切的时候容易崩飞，别问我是怎么知道的
步骤5/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，擀成长方形，排气，撒上坚果碎包起来，收成一个圆形，在表面划几刀，涂上鸡蛋液，撒上坚果碎
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱再发酵20到30分钟，之后烤箱调180度烤30分钟，顶上的坚果容易糊，要看着
步骤7/8 点击查看大图
烤好了，表面刷一层蜂蜜水
最后一步点击查看大图
完成！蓬松拉丝，满满坚果，香极了！

小贴士

家里只有普通面粉了，这款面包用全麦面粉做会更好，更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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