肉松面包
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步骤1/15
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将面团部分除黄油外所有材料放入面包机揉面20分钟
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步骤2/15
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到这种能拉出厚一点、破洞呈锯齿状的膜
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步骤3/15
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加入20g软化的黄油,继续揉面20分钟
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步骤4/15
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揉到能拉出破洞光滑的薄膜
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步骤5/15
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/15
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取出排气,平均分成6份,盖上保鲜膜备用
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步骤7/15
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取出一个面团,擀成椭圆形,再涂上沙拉酱(约3g)
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步骤8/15
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撒上肉松(10-15g)
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步骤9/15
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从上向下卷起
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步骤10/15
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收口捏紧
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步骤11/15
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依次做好六个,收口向下放入烤盘,
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步骤12/15
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盖上保鲜膜二次发酵至两倍大,表面刷全蛋液,撒上葱花装饰
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱中下层,下上火180度烤20分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤14/15
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出炉
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最后一步
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掰开的样子
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发布于 2020-04-09
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